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Neuer Abnehmkurs startet am 27.09.2018

Möchten Sie 4-6 kg, 8-12 kg oder mehr als 12 kg abnehmen? Bei uns gibt es das genau auf Sie zugeschnittene Kursprogramm. Deutschlands innovativstes Abnehmprogramm. Starten Sie durch!

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06.09.2018

Foodcoaching-Schnuppertag

Am Donnerstag den 6.September 2018 findet von 9.00- 18.30 Uhr ein neuer Foodcoaching-Schnuppertag statt. Reservieren Sie Ihr persönliches kostenloses Beratungsgespräch und informieren Sie sich, wie myfoodcoach.de Ihnen helfen kann

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Frau Mann

Linguine mit frischer Bergamotte und Ruccula

Zutaten:
Für 2 Portionen:
250 g Linguine
100 g Rucola
3 EL Butter
1 EL Crème Fraîche
1 Bergamotte
Parmesan, wer mag
Salz
Pfeffer
Zucker



Zubereitung:

Die Schale der Bergamotte in Zesten abschälen. Die Frucht auspressen. Die Schale in einer großen Pfanne in je 1 EL Zucker und Butter karamellisieren und abkühlen lassen.

Die Linguine in Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit  den Bergamottesaft und die restliche Butter unter Rühren erwärmen. Crème fraîche einrühren und mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Pasta abgießen und zur Bergamottecreme zufügen und darin schwenken. Den Rucula unterheben und die Linguine mit der karamellisierten Bergamotteschale servieren.

Wer mag gibt noch etwas geriebenen Parmesan über die Pasta. Ich liebe es pur.

Ein Blitzmittagessen und ein absoluter Stimmungsaufheller an dunklen Wintertagen und so ganz nebenbei senkt Bergamotte auch noch den Cholesterinspiegel.

Tipp: Frische Bergamotte ist nicht immer erhältlich, als Ersatz eignen sich auch 2 Bio-Limetten,