
Neuer Abnehmkurs startet am 15.01.2019
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Virtuelles Kochbuch
Tom Kha Gai Suppe
Zutaten:
350 g Hähnchenschnitzel
200ml Gemüsebrühe
400g Champions
1 Limette
3 Stangen Zitronengras
3 Kafirlimettenblätter
1 rote Paprika
1 EL Fischsauce
2 Frühlingszwiebeln
600ml Kokosmilch
2 EL grob gehackte Korianderblätter
Zubereitung:
Champions,Paprika, Zitronengras und Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden .
Hähnchenschnitzel gegen die Faser in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Gemüsebrühe, den Kafirlimettenblättern und dem Zitronengras in einem großen Topf geben ca 30 min köcheln lassen.
Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen.
Die Kokosmilch, die Fischsauce und die Champions in den Topf geben und weitere 5 min köcheln lassen. Ganz zuletzt die Paprikastücke, die Frühlingszwiebel den Limettenabrieb, den Limettensaft und das Koriandergrün dazugeben, noch einmal ca 1-2 min köcheln lassen. Fertig.