Virtuelles Kochbuch

VirtuellesKOCHBUCH

MENÜ

Gofiobrei mit Erdbeeren und Lupinenjoghurt

Zutaten
Für 2 Portionen:
75g Gofio
50g Mandeln gehackt
50ml Mandeldrink ungesüßt
4 Datteln
250g Erdbeeren
Zubereitung

Datteln circa 30 min in etwas Wasser einweichen und anschließend zusammen mit 3 EL des Einweichwassers pürieren. Gofio, gehackte Mandeln und Mandeldrink dazugeben, gut verrühren und im Kühlschrank über Nacht kaltstellen.

Am nächsten Morgen den Lupinenjoghurt und den Gofiobrei in einer Schale anrichten und die Erdbeeren kleingeschnitten dazugeben. Fertig.

Wer es nicht vegan möchte , kann auch alternativ normalen Joghurt nehmen.

zurück